Was ist die ketogene Ernährung?

Heute beschäftigen wir uns mit der Frage: „Was ist Keto?“
Vielleicht hast du schon einmal davon gehört, bist dir aber nicht ganz sicher, worum es sich genau handelt und was der Nutzen und die Vorteile davon sind.
Wenn das der Fall ist, bist du hier richtig! Wir klären dich auf.

Keto – die Definition

Keto ist die Kurzform für die ketogene Ernährung bzw. ketogene Diät. Sie bezieht sich auf die Stoffwechselform Ketose. Neben dem bekannten Glukosestoffwechsel ist die Ketose eine ganz natürliche Stoffwechselform des Körpers, auf den jeder Mensch zurückgreifen kann. In vielerlei Hinsicht ist die Ketose dem Glukosestoffwechsel überlegen!

Fun Fact: Babys werden in Ketose geboren und befindet sich so lange sie noch gestillt werden größtenteils im ketogenen Stoffwechsel.

Wie Keto funktioniert eigentlich?

Ernährt man sich hauptsächlich aus Kohlenhydraten, verwendet der Körper Glukose als Energieträger. Glukose wird aus Kohlenhydraten gewonnen. Sie wird in Muskelzellen und Organen gespeichert. Wenn diese Energie durch Fasten oder Bewegung erschöpft ist, bedient sich unser Körper einer alternativen Energiequelle: Fett

In der Ketose werden von der Leber Fettsäuren in sogenannte Ketonkörper umgewandelt. Sie sind im Gegensatz zu Fett wasserlöslich und können vom Blutstrom transportiert werden. Als körpereigene Energie können sie nun verstoffwechselt werden. Besonders Nervenzellen wie z.B. in unserem Gehirn können diese Ketonkörper sehr schnell und sehr gut nutzen.

Evolutionär betrachtet ist die Ketose ein ganz normaler Stoffwechselzustand. Früher waren Nahrungsmittel nicht immer und überall verfügbar. Es gab keine industriell veränderten Früchte, Zucker oder Weizen. Um nicht an Energiemangel zu leiden, hat der menschliche Organismus neben dem Glukosestoffwechsel den Ketostoffwechsel entwickelt. Konnten dem Körper keine Kohlenhydrate und Zucker zugeführt werden, bezog dieser seine Energie aus Fettdepots und das kann unser Körper immer noch. Jedoch sind Nahrungsmittel heutzutage überall und jeder Zeit in Hülle und Fülle vorhanden, weshalb man sich heutzutage nicht mehr viel Zeit in Ketose, dem sogenannten Fettverbrennungs-Stoffwechsel, befindet.

Positive Wirkungen einer ketogenen Ernährung

In unserer heutigen Überflussgesellschaft sind Zucker und Kohlenhydrate in Massen verfügbar. Für den Körper ist es nur noch selten notwendig,  in den natürlichen Fettverbrennungsstoffwechsel zu wechseln. Evolutionär betrachtet ist unser Körper noch darauf ausgelegt, diesen „Hungerstoffwechsel“ zu betreiben. Deshalb legt der Körper natürliche Fettreserven an. Er will für „schlechte Zeiten“ gewappnet sein. Mit unnötigen, zumeist störenden Fettpölsterchen kämpfen wir gegen Übergewicht. Ketogene Ernährung kann helfen.

Die Vorteile von Keto

Der menschliche Stoffwechsel kann dauerhaft in den Fettverbrennungsmodus wechseln. Diese Ketose ist eine wahre Wunderwaffe der Natur, die uns zu Überlebenskünstlern gemacht hat. Sie hat zahlreiche positive Wirkungen.

• hohes konstantes Energielevel bei niedrigem Blutzucker

• mentaler Fokus

• schnelle Gewichtsreduktion

• kein Hungergefühl

• entzündungshemmende Wirkung

Energielevel und mentaler Fokus 

Viele überzeugte Ketarier setzen auf den Performance-Lebensstil. Sie wollen ihre Konzentrationsfähigkeit und Produktivität steigern und das am besten über den ganzen Tag. Keto hebt das Energielevel. Man fühlt sich fit und energiegeladen. Auch das typische Nachmittags-Tief hat man dank eines konstanten Blutzuckerspieles nicht mehr.
Diese Vorteile nutzen z.B. auch viele Unternehmer oder Leistungssportler, die täglich ein hohes Maß an Leistung bringen müssen.

Entzündungshemmende Wirkung in der Medizin

In der Heilkunde wird ketogene Ernährung bei zahlreichen Erkrankungen empfohlen. Sie wird beispielsweise zur Therapie von Epilepsie und Multipler Sklerose verwendet. Aktuell wird die Wirkung der Ketose in klinischen Studien unterstützend zu Krebstherapie getestet.

Rückgang des Hungergefühls

Wenn du gesunde Fette verzehrst, verliert dein Körper schon nach wenigen Wochen die Lust auf ungesundes Essen. Berüchtigte „Heißhungerattacken“ sind kein Problem, sobald du die Umstellung in die Ketose geschafft hast. Dein Körper versteht, dass sein Energiebedarf immer gedeckt wird. Einen Hilfeschrei aka „Heißhunger“ braucht er nicht mehr. Stattdessen transformiert sich der Körper in einen gesünderen Zustand, indem er unnütze Körpermasse abbaut. Nach und nach nimmst du die natürliche Form deines Körpertyps an.

Schnelle Gewichtsabnahme

Studien zeigen, dass die ketogene Ernährungsform im Vergleich zu anderen Ernährungsformen am schnellsten Gewicht reduziert. Unliebsame Fettpölsterchen werden schlichtweg vom Körper „aufgegessen“. Und das sogar ohne schlauchenden Ausdauersport!